“Liberté nace del deseo de libertad, de construir un mejor mundo, de conectar, y del amor.” Elmer Muñoz
Fundada por Elmer Muñoz, un empresario guatemalteco que ha pasado los últimos 16 años trabajando en el sector energético alrededor del mundo, para finalmente reconectarse con su país y las raíces de su madre en el pueblo cafetalero de La Libertad, Huehuetenango. Como Ingeniero en el sector energético, Elmer ha trabajado en Estados Unidos, África, Europa, Sudamérica y Medio Oriente; acumulando conocimientos de negocios internacionales y una gran experiencia humana.
A pesar de pasar su vida adulta fuera de Guatemala, Elmer siempre se ha mantenido cerca de su país de origen y de sus raíces. Su conexión con el mundo del café es a través de su madre, Isaura López, originaria de La Libertad. Décadas después de las visitas de su infancia a este maravilloso lugar, Elmer regresó e identificó una oportunidad para promover el
excelente y delicioso café en el mundo que había visto y apoyar el desarrollo de la ciudad natal de su madre. Tres años después, nace Liberté Coffee.
Actualmente la mayor parte de nuestro café proviene de las fincas Los Álamos y Los Limares en La Libertad, Huehuetenango. Los Álamos se encuentra a una altitud de aproximadamente 1.800 a 1.900 m, y Los Limares a una altitud de aproximadamente 1.300 m. El área es bastante montañosa y rica en acuíferos y ríos, que proporcionan agua dulce a la región, y mantiene una densa vegetación.
La mayor parte del año el clima es templado, primaveral, lo que crea una gran entorno para una gran variedad de fauna y flora. Los árboles de Roble Sedoso y Chalum brindan sombra a nuestro café, manejados en una proporción óptima de sombra y luz solar. En estas fincas encontramos café arábica en las variedades Bourbon, Villasarchí, Caturra y Pache.
La familia Castillo dirige Los Alamos desde hace más de 50 años, son unos apasionados del café y el proceso. La familia Recinos, 5 hermanos, junto con sus padres son dueños de Los Limares, compuesto por seis mini lotes. Liberté Coffee está brindando soporte técnico a las fincas a través de nuestro Ingeniero Agrónomo, quien ha realizado una
caracterización completa de las fincas, identificando oportunidades para mejorar la producción y la calidad, y continúa brindando apoyo técnico a las fincas.
La temporada de cosecha en esta zona comienza en noviembre/diciembre y normalmente dura hasta marzo; Sin duda es la época más animada y divertida del año en las fincas. Los trabajadores bajan con sus familias de las comunidades de El Papal y Wiya y viven temporalmente en las fincas durante la temporada de cosecha. El café se procesa y se seca al sol dentro de las fincas, Los Álamos tiene un beneficio húmedo estándar mediano y Los Limares comparte dos pequeños.
El corazón de cualquier organización es la gente; A través de su conocimiento, habilidades, compromiso y pasión, nuestro equipo contribuye a la calidad de los productos, reflejando los valores y creencias de esta organización, creando un ambiente positivo para trabajar, colaborar y prosperar. El corazón de Liberté está compuesto por personal intergeneracional, internacional, talentoso y altamente calificado, consultores independientes, agricultores y artesanos en Guatemala, EE. UU. y Europa. El equipo de Liberté Coffee siente pasión por su trabajo, está comprometido a ofrecer café de alta calidad y cree en la promesa de un hoy y un mañana mejores y más justos para todos.
La experiencia y los conocimientos de nuestro equipo incluyen agricultura, cultivo de café y tostado. , elaboración de cerveza, gestión de proyectos, ingeniería agrícola y de productos, gestión de operaciones, control de calidad, logística, marketing, inversiones, gestión jurídica y estratégica.
La experiencia y los conocimientos de nuestro equipo incluyen agricultura, cultivo de café, tostado, elaboración de cerveza, gestión de proyectos, ingeniería agrícola y de productos, gestión de operaciones, control de calidad, logística, marketing, inversiones, gestión legal y estratégica.
Conoce Liberté Coffee
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